ANPASSUNG AN DEN WANDEL DER GASTRONOMIE Wie viele andere Branchen steht die Gastronomie vor der Herausforderung, sich an das veränderte Freizeit- und Konsumverhalten ihrer Gäste anzupassen. Auch die Veränderungen in der Arbeitswelt bringen sowohl Herausforderungen als auch Chancen mit sich. Der Fachkräftemangel stellt die Branche vor Probleme, doch es ist uns ein Anliegen, junge Menschen für eine Ausbildung in der Gastronomie zu begeistern. Da ist es wichtig, gemeinsam Lösun- gen zu finden, um auch die hohen Anforderungen in den Bereichen Küche und Service zu meistern und eine zukunftssichere Gastronomie zu fördern. WANDEL DER GASTRONOMIE BEGEGNUNGEN SCHAFFEN, ERWARTUNGEN ÜBERTREFFEN DIE VIELSEITIGKEIT DER GASTRONOMIE Heutzutage gehören Aufgaben wie Marketing, Gästebindung und Wareneinkauf genauso zum Tagesgeschäft in der Küche wie Mitarbeiterführung und betriebs- wirtschaftliche Aspekte. Zudem steigen die Anforderungen an die Dokumentation durch neue gesetzliche Vorgaben kontinuierlich. Die Fähigkeit, vielseitig einsetzbar zu sein – die „Kunst, alles zu können“ – wird für viele Mitarbeiter in der Gastronomie zunehmend zur Grundvoraussetzung. Dabei unterstützen wir Sie gerne.